超容易上手的鳳梨酥

 

 

 

 

 

我也不曉得為什麼自己會這麼喜歡鳳梨酥，不過我知道為什麼我會喜歡動手作鳳梨酥，因為它一點都不困難，唯一真正有難度的就是烤箱的溫度的控制。(想知道鳳梨酥的食譜和做法，請參考：Super Easy 鳳梨酥DIY) 

在第一輪示範結束後，就是學員要親自動手從準備材料開始，而我的工作除了拍照以外，就是要當助教監督他們是否有確實的做每一個步驟。在秤材料時，也有人提出一個疑問：「磅秤上的數字一定要這麼講究嗎？」我想，做美食應該就是要如此講究吧！正因為如此，所以拿到鳳梨酥的人都會被它的美味吸引。如果你也喜歡自己動手做美食，歡迎加入我們的行列唷！

Super Easy 鳳梨酥DIY

讓人讚不絕口的鳳梨酥食譜：(30份)
1. 安佳無水酥油 300g         2. 糖 70g
3. 蛋 兩顆                            4. 奶粉(全脂) 50g
5. 中筋麵粉 220g                6. 低筋麵粉 240g
7. 鹽 1/2匙                          8.冬瓜餡 600g

自從去年第一次在香草廚房舉辦了鳳梨酥DIY的活動後，我發現做點心是一件開心的事情，所以今年我決定再一次揪團做鳳梨酥。其實做鳳梨酥很簡單，只要事前的材料準備好，成功的機率就有8成，最後的2成就是烤箱溫度的控制了。

我圓了一個憨兒電影夢

從一開始知道要舉動這樣的一個活動時，我就充滿期待。號召志工的活動消息一上傳臉書，馬上就有很多人有回應。隔天，我在晨會時間一提出這個活動需要志工提供車輛接送消息後，馬上就募集到12台車和20名左右的志工。雖然後來有車隊贊助，所以我們不需要提供接送協助，但志工數不減反增，到活動當天實際參與的人數增加到30人，真是令人振奮。

8/29當天，瑞興志工群非常準時的出現在集合地點，聽候工作分配。當車隊出現在影城，大家立即進入備戰狀態，每個人都很認真的聽隨車老師說明孩子的狀況，並且協助他們搭手扶梯到三樓的電影廳。

在看電影時，志工們也隨時注意孩子的狀況，聽說當天還發生了一點小意外，因為有一位小朋友喝錯了飲料，兩個人差一點吵起來。另外，當有小朋友需要上廁所時，他們也要協助帶他們去上廁所。大家都堅守自己的崗位，並沒有因為電影而忘了自己的職責。


這不是我第一次參加包場看電影的活動，卻是第一次陪著這些寶貝看電影。當我聽到他們的笑聲，我頓時覺得有一種感動的力量充滿全身，原來我也是有能力幫助別人圓夢的。行善，不見得要捐大錢，有時，只是一個簡單的陪伴就足夠了。

健康講座：歡迎光臨，台灣老人國

這次健康講座的主題是「歡迎光臨，台灣老人國」，剛看到題目時，當下第一個反應是「這個題目取得太好了！」不過，光看題目還真不曉得內容是什麼，經過講師的說明後，終於知道內容主要談的是「長壽跟細胞療法」。

細胞會是長壽的關鍵嗎？
事實上，有些多細胞生物確實沒有老化這回事，例如淡水水螅就表現出驚人的生存能力。淡水水螅似乎不會老化，因此就算是活得比較久，也沒有死亡率增加或生殖力降低的現象；如果不小心被切成碎片，似乎還能從一塊小碎片重新長出完整的身體。水螅長生不老的秘訣很簡單，它的生殖細胞遍佈全身，如果到處都有不死的生殖細胞，只要沒受傷或被捕食，水螅個體就可以一直活下去。

我們常常會在電視或報章媒體看到一些，利用像胚胎幹細胞、臍帶血幹細胞、臍帶幹細胞、週邊血液幹細胞、成體幹細胞(脂肪幹細胞、毛囊幹細胞) 來治療疾病的相關研究。


如果源自成體組織的成體幹細胞具有分化可塑性或多能性的分化能力，可以藉著培養的方式在體外大量地擴充成軍，然後再引回動物體，用以替代已經損害而失去正常功能的組織，甚至器官。就像左圖一樣，將發展成耳朵的細胞移植到老鼠背上，然後就長出了一隻耳朵。如果從動物體長出的器官可以順利再移植回人體，而不產生任何的排斥反應，長生不老可能就不再只是神話。


事實上，造成人類最大的死因就是因為細胞的衰老和老化帶來各種疾病，像是導致細胞分裂失控的癌症，或反過來因腦細胞過早死亡的阿茲海默症。


熟齡時代來臨了，20年後的你會是那一族群的人呢？有一份2001 年的調查是依「身體、金錢、人際」將50歲到70歲的人，分類成五大熟齡族群，結果如下：
       1. 達人熟齡族：身體健康、人際關係充實、經濟充裕，佔16%
       2. 自足熟齡族：身體健康、人際關係充實、經濟不充裕，佔26%
       3. 孤立熟齡族：身體健康、人際關係淡薄，佔24%
       4. 互助熟齡族：身體狀況不佳、人際關係充實，佔13%
       5. 傷心熟齡族：身體狀況不佳、人際關係淡薄，佔21%

你是否想過，「財富」和「健康」何者比較重要？或許你會說，都很重要。其實這個問題並沒有什麼標準答案，不過從下圖你應該可以看出端倪，「健康、金錢、人際」這三者還是健康最重要，沒有健康就算再有錢、人緣再怎麼好，到最後都會是一場空。




當人生必須延退時，你做好準備了嗎？
如果沒有任何的意外發生，長壽就有可能會發生在你我身上，當這件事情發生時，它究竟是一場喜劇或悲劇，端看各人的延退準備工作是否有做好！

到底我們要為延退做些什麼準備呢？以下是我的一些淺見：
1. 學習投資理財：最好從領到第一份薪水開始，首要之務先幫自己做好保險規劃(風險轉移)和存退休金，如果只是靠政府和企業準備，退休金還是不足夠的，最好是自己也要準備。

2. 培養興趣：很多人在退休後生活頓時失去重心，人就會老得更快、更容易生病。如果退休後可以從事一些自己喜歡的事情，人就會越活越有活力。

3. 養成運動習慣：常常有人會誤以為「勞動」就是「運動」，這兩者是有差別的。運動有許多的好處，例如排毒、舒壓...等等，在此就不再贅述。
當然不是只做這三件事就可以，每個人的需求不一樣，因此要做的準備也會有一些差異。無論如何，如果你還沒開始正視這個問題，就請你要開始想一想囉！